抑甜剂,抑甜剂水溶香精,白色或灰白色结晶粉末

 
品牌: 陆广
产地: 上海
含量: 99%
规格: 1*25
单价: 800.00元/公斤
起订: 5 公斤
供货总量: 5000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 上海
有效期至: 长期有效
最后更新: 2014-06-10 09:32
浏览次数: 902
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详细说明

  料:2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸钠、麦芽糊精。

  观:白色或灰白色结晶粉末

1%水溶性PH5-10

作用特点:

可抑制包括蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜、糖精钠、山梨醇和甘露醇在内多种食糖或甜味剂 ;消除糖对口感产生的反酸味 ;具有一定的防腐作用。

使用范围:

焙烤食品、果脯、糖果、月饼、蜜饯、巧克力、冰淇淋、冷冻乳制品、甜点、果酱、果冻、饮料、调味品等食品及食品原料。

建议用量:

1按成品计,建议添加0.01%-0.02%;企业可以根据实际生产需要,适量添加。

2、对于可以加水的产品,如月饼,果酱,冰淇淋,糖浆等;将定量的抑甜剂粉末溶解于水中,溶解比以1:50为宜,这样可使抑甜剂分布均匀;对于月饼一般在起锅前50-60分钟加入,要求务必保证抑甜剂能均匀分散在馅料中。

3、对于不能加水的产品,如巧克力,糖果,奶油涂层等,可将抑甜剂粉末直接混入产品配料中即可,但一定要混合均匀,建议使用逐步逐级混合技术,以达到分布均匀的目的。

4、如果白糖直接混合,添加量掌握在白糖质量的万分之七左右,即1万kg白糖加7kg左右抑甜剂,混合均匀即可。  

上海陆广生物科技有限公司诚信经营,欢迎新老客户致电洽谈

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