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肉桂酸
英文名:CINNAMIC ACID
化学名称:β2，3-二甲基吡嗪
别名: 2,3-二甲基哌嗪
英文名称: 2,3-dimethylpyrazine
CAS NO: 5910-89-4
分子式: C6H8N2
分子量: 108.14
包装：25kg/桶
香气特征：烘烤、咖啡香、奶香、肉香
用途: 食用香料。CB2760-1996规定其为暂时允许使用的食用香精，本品常用于配制肉类、果仁、巧克力、咖啡、奶油等型香精。
分子式:C9H8O2
分子量:148.16
项 目 指 标
外观 白色结晶粉末或晶体颗粒
含量(﹪) ≥99
熔点（℃） 131-136
重金属 (ug/g) ≤10
炽灼残渣(﹪) ≤0.1
用途：
是重要的有机合成工业中间体之一，广泛用于医药、香料、塑料和感光树脂等化工产品中。 肉桂酸还可作为镀锌板的绥蚀剂，聚氯乙烯的热稳定剂，多胺基甲酸脂的交联剂和乙内酰的阻燃剂，以及化学分析试剂等。具有很好的保香作用，通常作为配香原料，也被用作香料中的定香剂，在食品、化妆品 、食用香精等领域都有广泛的应用。
包装：25kg纸袋
粤公网安备 44030402000745号 