分享给好友
酱香酒的生产周期为一年，这一年中从端午节开始制曲，制曲要经过踩曲、入仓、翻曲、存曲等过程，一块合格的酒曲起码耗时8个月；到重阳节前后开始下沙（投粮），随后再经历九次蒸煮、八次发酵、七次取酒一系列流程，直到第二年中秋前后才结束。
2、2次投料
初次下沙，二次糙沙。酱香酒每年（即一个生产周期内只投粮两次），即下沙和糙沙各一次，在以后的酿造环节中不再投入新的粮食，只将酒醅反复发酵和蒸煮。
首次下沙后清蒸一次，糙沙混蒸一次，前两次蒸煮变成酿成而未过滤的酒，再进行第三次蒸煮，得到熟糟。熟糟再经过摊凉、撒曲、堆积、下窖、封窖发酵、开窖取碚醅、蒸酒六个轮次的循环，每个环节中都有一次蒸煮，整个过程共有九次蒸煮。
4、8次发酵
酱香酒在酿造过程中，要经历8次反复发酵，每次发酵都有阴阳两种发酵方式，即经历高温堆积发酵后再封入窖池进行封存发酵。反复发酵能培育更多更丰富的微生物群，从而能更好地促进糖化酶的转化，酿造更好的酱香风味。
5、7次取酒
酱香酒第一、二次蒸煮不取酒，真正的取酒要到次年的一月份才开始进行，共有七次，每次的风味也都不一样。
招商政策
1、有一定的资金及网络配送能力
2、有快消品销售经验的团队
招商优势
1、授权区域，指定产品独家经营
2、保证产品质量
3、保证产品的价格体系
4、保证经销商利润
5、提供经销商网上商城搭建或小程序
6、免费给经销商做广告支持
招商范围
全国招商
联系人：谢女士
联系电话：13838538053、0371-60203805
粤公网安备 44030402000745号 